Capelle International

RECEITA - TRANCADO ROMEU E JULIETA

Preparo: 50min

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

1 massa Capelle em rolo para pastel (500g)

goiaba em fatias finas a gosto

queijo a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte um pedaço da massa e coloque sobre a bancada, mas não retire o plástico, para não grudar na mesa.

2. Faça cortes diagonais, formando pequenas tirinhas.

3. Coloque o recheio na parte central da massa, onde não foi cortado.

4. Comece a fechar a massa, intercalando as tirinhas de massa, formando uma trança.

5. Coloque os pedaços já trançados, sem o plástico numa assadeira forrada com papel alumínio.

6. Sobre a massa, pincele manteiga derretida para dourar, polvilhe açúcar e canela. Cubra com papel alumínio.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC / 352o F.

8. Asse por 15 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Você pode servir quente e acrescentar uma bola de sorvete de creme.

Dicas para todos os recheios:

Caso o recheio seja de preparo quente, não se esqueça de fazê-lo com antecedência para que tenha tempo de esfriar antes de colocar sobre a massa.

Dicas mais saudaveis para os recheios:

É possivel se alimentar de forma mais saúdavel utilizando massas semi prontas, desde que escolha de recheios e molhos seja correta.

Usando a criatividade, você pode fazer um recheio light e pode ficar bem saboroso.

É recomendado o uso de queijos brancos (frescal e contage) no lugar dos amarelos, que são mais gordurosos.

Para dar mais sabor, sugestões de temperar o queijo com óregano e azeite.

Pode-se misturar milho e frango desfiado, cozido apenas na água e sal.

Presuntos e salames podem ser substituídos por frios mais leves como peito de peru e chester.

Outra dica é incluir nos recheios o tomate seco.

Ainda se sugere opção por verduras como rúcula, agrião, chicória e espinafre.