Capelle International

RECEITA - ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL

Preparo: 40min

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 rolo de massa para pastel em roloCapelle 500gr

200 g de queijo muçarela

200 g de peito de peru fatiado

1/2 pote 180gr de requeijão cremoso

1 ovo de galinha

Modo de Preparo:

1. Abra a massa de pastel e espalhe o queijo e o peito de peru por cima.

2. No centro coloque o requeijão (coloque só no centro da massa por que senão escorre quando estiver assando).

3. Enrole retirando a película plástica que protege a massa;

4. Coloque em uma fôrma untada.

5. Bata o ovo ligeiramente e passe (com a ajuda de um pincel ou de um pedaço de algodão) por cima do rocambole.

6. Leve ao forno e quando estiver dourado, está pronto.

Dicas para todos os recheios:

Caso o recheio seja de preparo quente, não se esqueça de fazê-lo com antecedência para que tenha tempo de esfriar antes de colocar sobre a massa.

Dicas mais saudaveis para os recheios:

É possivel se alimentar de forma mais saúdavel utilizando massas semi prontas, desde que escolha de recheios e molhos seja correta.

Usando a criatividade, você pode fazer um recheio light e pode ficar bem saboroso.

É recomendado o uso de queijos brancos (frescal e contage) no lugar dos amarelos, que são mais gordurosos.

Para dar mais sabor, sugestões de temperar o queijo com óregano e azeite.

Pode-se misturar milho e frango desfiado, cozido apenas na água e sal.

Presuntos e salames podem ser substituídos por frios mais leves como peito de peru e chester.

Outra dica é incluir nos recheios o tomate seco.

Ainda se sugere opção por verduras como rúcula, agrião, chicória e espinafre.