Capelle International

RECEITA - PASTEL DE CARNE

Preparo: 45min

Rendimento: 20 pastéis

Ingredientes:

500gr de carne bovina de sem gordura

1 massa de pastel Capelle 500 g

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 dentes de alho amassados

1 pimentão verde pequeno picado

1 cebola média

Óleo para fritar

Papel toalha

Modo de Preparo:

1. Coloque a carne moída em uma panela e leve ao fogo, mexa de vez em quando, que começará a soltar água.

2. Quando toda a carne já estiver sem a coloração avermelhada, comece a colocar os temperos.

3. Primeiro o alho amassado, o colorau e a pimenta-do-reino, depois de incorporado, coloque a cebola e o pimentão.

4. Continue mexendo e desmanchando os torrões deixando a carne soltinha, a medida que enxuga.

5. Por último coloque o sal e mexa.

6. Carne deve estar sequinha.

Dicas para todos os recheios:

Caso o recheio seja de preparo quente, não se esqueça de fazê-lo com antecedência para que tenha tempo de esfriar antes de colocar sobre a massa.

Dicas mais saudaveis para os recheios:

É possivel se alimentar de forma mais saúdavel utilizando massas semi prontas, desde que escolha de recheios e molhos seja correta.

Usando a criatividade, você pode fazer um recheio light e pode ficar bem saboroso.

É recomendado o uso de queijos brancos (frescal e contage) no lugar dos amarelos, que são mais gordurosos.

Para dar mais sabor, sugestões de temperar o queijo com óregano e azeite.

Pode-se misturar milho e frango desfiado, cozido apenas na água e sal.

Presuntos e salames podem ser substituídos por frios mais leves como peito de peru e chester.

Outra dica é incluir nos recheios o tomate seco.

Ainda se sugere opção por verduras como rúcula, agrião, chicória e espinafre.