Capelle International

RECETA - TRENZA ROMEOY JULIETA

Tiempo de preparación:50 min

Rendimiento:5 porciones

Ingredientes:

1 masa para pastel en rollo Capelle (500gr)

Guayaba en rebanadas finas a su gusto

Queso al gusto

Modo de Preparación:

1. Corte un pedazo de la masa y ponga sobre la encimera, pero no retire el plástico, para que no se pegue en la mesa.

2. Haga cortes diagonales, formando tiras pequeñas.

3. Coloque el relleno en la parte central de la masa, donde no fue cortado.

4. Comience a cerrar la masa, intercalando las tiras de masa y formando una trenza.

5. Coloque los pedazos ya trenzados, sin el plástico, en una asadera forrada con papel aluminio.

6. Sobre la masa, pincelar manteca derretida para que se doren, espolvorear el azúcar y la canela. Cubra con papel aluminio.

7. Lleve al horno precalentado a 180ºC / 352ºF.

8. Ase durante 15 minutos, retire el papel aluminio y ase por 15 minutos más o hasta dorar. Usted puede servir caliente y añadir una bola de helado de crema.

Consejos para todos los rellenos:

Si lo relleno sea de preparo caliente, no se olvide de hacerlo con antelación para que haya tiempo de enfriarse antes de poner sobre la masa;

Consejos más saludables para rellenos:

Es posible alimentarse de forma más saludable utilizando masas semi listas, siempre que la elección de rellenos y salsas sea correcta.

Usando la creatividad, tú puedes hacer uno relleno light y puede estarmuy sabroso.

Se recomienda el uso de quesos blancos (frescal, cottage) en el lugar de los amarillos, que son más grasos.

Para dar más sabor, sugerimos de templar el queso con orégano y aceite.

Se puede mezclarse maíz y pollo desmenuzado, cocido solo en el agua y sal.

Jamones y salames pueden ser reemplazados por fríos más leves como pecho de pavo y pollo.

Otro consejo es incluir en los rellenos el tomate seco.

Aún se sugiere la opción por hojas verdes como rúcula, berro, achicoria, espinaca.