Capelle International

RECETA - ARROLLADO CON MASA DE PASTEL BRASILEÑO

Tiempo de preparación:40 min

Rendimiento:4 porciones

Ingredientes

1 rollo de masa para pastel Capelle 500 gr

200 gr de queso mozzarella

200 gr depechuga de pavo feteados

180 gr de ricotacremosa

1 huevo de gallina

Modo de Preparación:

1. Abra la masa de pastel y esparza el queso y la pechuga de pavo por encima.

2. En el centro, poner el requesón (coloque solo en el centro de la masa para que no escurra cuando esté asando).

3. Enrolle, retirando la película plástica que protege la masa;

4. Bata ligeramente el huevo y pase (con la ayuda de un pincel o de un pedazo de algodón) sobre el arrollado.

5. Lleve al horno y, cuando esté dorado, está listo.

Nuestras sugerencias para rellenos dulces que usted puede comprar listo:

1. Queso fresco con dulce de guayaba

2. Brigadeiro (trufa brasileña)

3. Chocolate negro con fresa o crema de avellana;

4. Dulce de leche con coco rallado.

5. Ganache de chocolate blanco con cerezas picadas.

Consejos para todos los rellenos:

Si lo relleno sea de preparo caliente, no se olvide de hacerlo con antelación para que haya tiempo de enfriarse antes de poner sobre la masa;

Consejos más saludables para rellenos:

Es posible alimentarse de forma más saludable utilizando masas semi listas, siempre que la elección de rellenos y salsas sea correcta.

Usando la creatividad, tú puedes hacer uno relleno light y puede estarmuy sabroso.

Se recomienda el uso de quesos blancos (frescal, cottage) en el lugar de los amarillos, que son más grasos.

Para dar más sabor, sugerimos de templar el queso con orégano y aceite.

Se puede mezclarse maíz y pollo desmenuzado, cocido solo en el agua y sal.

Jamones y salames pueden ser reemplazados por fríos más leves como pecho de pavo y pollo.

Otro consejo es incluir en los rellenos el tomate seco.

Aún se sugiere la opción por hojas verdes como rúcula, berro, achicoria, espinaca.