Capelle International

RECETA - PANQUEQUES CON MASA DE PASTEL BRASILEÑO

Tiempo de preparación:50 min

Rendimiento:5 porciones

Ingredientes:

1 rollo de masa de pastel Capelle 500 gr

Mayonesa

Salsa de tomate listo

Mozzarella

300 gr de carne molida

50 gr de panceta molida

1 cebolla bien picada

1 diente de ajo bien picado

2 cucharadas de salsa inglesa

Sal a gusto

Modo de Preparación:

1. Prepare el relleno rehogando la carne, la panceta, la cebolla, el ajo, la salsa inglesa y la sal.

2. Revuelva hasta que la carne quede en el punto de cocida. Reserven.

3. Abra la masa de pastel, cepille la mayonesa, poner el relleno y enrolle como un panqueque.

4. A continuación, untar una bandeja y hornee los panqueques de masa de pastel hasta que estén doradas.

5. Precaliente el horno (180ºC / 352ºF) durante 5 minutos.

6. Finalice con la salsa de tomate y la mozzarella y deje en el horno hasta que se derrita el queso.

Consejos para todos los rellenos:

Si lo relleno sea de preparo caliente, no se olvide de hacerlo con antelación para que haya tiempo de enfriarse antes de poner sobre la masa;

Consejos más saludables para rellenos:

Es posible alimentarse de forma más saludable utilizando masas semi listas, siempre que la elección de rellenos y salsas sea correcta.

Usando la creatividad, tú puedes hacer uno relleno light y puede estarmuy sabroso.

Se recomienda el uso de quesos blancos (frescal, cottage) en el lugar de los amarillos, que son más grasos.

Para dar más sabor, sugerimos de templar el queso con orégano y aceite.

Se puede mezclarse maíz y pollo desmenuzado, cocido solo en el agua y sal.

Jamones y salames pueden ser reemplazados por fríos más leves como pecho de pavo y pollo.

Otro consejo es incluir en los rellenos el tomate seco.

Aún se sugiere la opción por hojas verdes como rúcula, berro, achicoria, espinaca.