Capelle International

RECETAS - PASTEL BRASILEÑO DE CARNE

Tiempo de preparación:45 min

Rendimiento:20 pasteles

Ingredientes:

500 gr de carne bovina, sin grasa

1 masa de pastel Capelle 500 gr

Sal a gusto

Pimienta negra a gusto

2 dientes de ajo amasados

1 pimiento verde pequeño picado

1 cebolla media

Aceite para freír

Papel toalla

Modo de Preparación:

1. Coloque la carne molida en una olla y lleve al fuego, revuelva de vez en cuando, que empezará a soltar agua.

2. Cuando toda la carne ya esté sin la coloración rojiza, comience a agregar los condimentos.

3. Primero agregue el ajo amasado, el colorante y la pimienta negra, después de incorporados, agregar la cebolla y el pimiento.

4. Continúe revolviendo para mantener la carne suelta, a medida que el agua se evapora.

5. Por último, agregue la sal y revuelva.

6. Esta carne debe estar seca.

Consejos para todos los rellenos:

Si lo relleno sea de preparo caliente, no se olvide de hacerlo con antelación para que haya tiempo de enfriarse antes de poner sobre la masa;

Consejos más saludables para rellenos:

Es posible alimentarse de forma más saludable utilizando masas semi listas, siempre que la elección de rellenos y salsas sea correcta.

Usando la creatividad, tú puedes hacer uno relleno light y puede estarmuy sabroso.

Se recomienda el uso de quesos blancos (frescal, cottage) en el lugar de los amarillos, que son más grasos.

Para dar más sabor, sugerimos de templar el queso con orégano y aceite.

Se puede mezclarse maíz y pollo desmenuzado, cocido solo en el agua y sal.

Jamones y salames pueden ser reemplazados por fríos más leves como pecho de pavo y pollo.

Otro consejo es incluir en los rellenos el tomate seco.

Aún se sugiere la opción por hojas verdes como rúcula, berro, achicoria, espinaca.